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Minus 18┬░ C

Titelangaben

TitelMinus 18┬░ C
AlternativtitelMinus 18 Grad Minus Eighteen Degrees Centigrade

Allgemeine Angaben

LandBRD
Produktionsjahr1955
Dauer25min
FarbeFarbe
Format1.37 : 1 (4:3)
Material35mm
SpracheDeutsch

Beteiligte Personen

Beteiligte Firmen

Inhalt

Inhalt"The film gives a detailed demonstration of the correct packing of food products for deep freezing. Packing materials used are: plastic bags, plastic and waxpaper containers and aluminium foils. Preparing
the products and storage is also depicted." (The Film Section of the Information Service of OECD (Hg.): Catalogue of Technical and Scientific Films. International Film Reference Library of the Organisation for Economic Co-operation and Development. Paris 1966, S. 249)
"Vorbereiten und Verpacken von Lebensmitteln zum Gefrieren." (10 Jahre AID 1950-1960. Jahresbericht des AID 1958-1960. Frankfurt am Main 1960 (= Schriftenreihe des AID; 120), S. 92)
"In der l├Ąndlichen Hauswirtschaft fallen viele Erzeugnisse an, die f├╝r die winterliche Vorratswirtschaft konserviert werden m├╝ssen. Eine neue Methode ist das Haltbarmachen der Lebensmittel durch Gefrieren. Hierbei treten auch bei l├Ąngerer Lagerzeit keine Qualit├Ąts- oder Geschmackseinbu├čen auf. Die Zahl der Gemeinschaftsgefrieranlagen auf dem Lande betrug Anfang 1956 bereits weit ├╝ber 1000 Anlagen, zu denen st├Ąndig neue hinzukommen. Wenn man bedenkt, dass 1951 lediglich zwei Anlagen probeweise in Betrieb waren, kann man die Entwicklung als st├╝rmisch bezeichnen. Die Zahl der Anlagen sind ein Beweis f├╝r das Interesse der l├Ąndlichen Bev├Âlkerung an dieser neuen Konservierungsmethode. Leider wird das richtige Vorbereiten und Verpacken der Lebensmittel, das f├╝r die Qualit├Ąt entscheidend ist, in der Praxis noch nicht sorgf├Ąltig genug durchgef├╝hrt. Um hier eine Wissensl├╝cke zu schlie├čen wurde der Film "Minus 180" gedreht. Er zeigt anhand einiger Beispiele von Obst, Gem├╝se, Fleisch und Gefl├╝gel, wie man diese Nahrungsmittel fachgem├Ą├č zum Gefrieren vorbereitet und verpackt." (AID-Filmverzeichnis)

Schlagworte

Quellenangaben

Angaben zur Quelle10 Jahre AID 1950-1960. Jahresbericht des AID 1958-1960. Frankfurt am Main 1960 (= Schriftenreihe des AID; 120)
AID-Filmverzeichnis
Filmportal.de
OECD