| Inhalt | "Ein Bericht über die Arbeitsvorgänge und Hygieneeinrichtungen einer Molkerei." (DEFA 1946-1964 Studio für Wochenschau und Dokumentarfilme - Filmografie, S. 15)
"Ein Lehr- und Instruktionsfilm über die Arbeit des 'Milchwirtschaftlichen Instituts' Jena.
Ausführlich wird gezeigt, wie Milch und Milchprodukte im Labor untersucht werden, auf Verunreinigungen
wie Bakterien und Keime sowie auf Eigenschaften wie Fett- und Säuregehalt. Auch der Geschmack muss natürlich getestet werden. Der Weg der Milch wird vom Melken bis zur Auslieferung an die Konsumenten nachvollzogen." (progress-film.de) |