Inhalt | "Der Film erläutert die historische, biologische und soziologische Bedeutung des Getreides und führt in einprägsamen Real- und Trickaufnahmen seine Bedeutung für das Leben und die Fortentwicklung der Menschheit in ihrem geschichtlichen Ablauf bis in unsere Zeit vor Augen. Der Zuschauer erfährt, wie wichtig die Brot-Nahrung im Licht moderner Forschung ist. Der auch künstlerisch beachtliche Film beginnt mit den Jäger- und Sammlervölkern der Vorzeit und ihrer Entdeckung der Pflanzen-Vermehrung, die die Grundlage des Ackerbaus schuf. Er beleuchtet die Entwicklung der alten Kulturen des römischen Weltreichs unter dem Gesichtspunkt der Abhängigkeit von Getreide. In seinem zweiten Teil geht der Film auf die Umwandlung von anorganischer Materie in organische Substanz ein und zeigt den Aufbau der Getreidepflanzen. Schließlich erklärt er die Bedeutung des Brots für Ernährung und Volksgesundheit. FBW: ,,bes. wertvoll´´." (mediendienste.info)
"Kulturfilm über die historische, biologische und ökonomische Bedeutung des Getreides und des Brotes." (Land- und hauswirtschaftlicher Auswertungs- und Informationsdienst (Hg.): Filme. Dias. Ausgabe 1975. Bonn 1975, S. 11)
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