| Inhalt | "Gewinnung und Pflege der Milch." (10 Jahre AID 1950-1960. Jahresbericht des AID 1958-1960. Frankfurt am Main 1960 (= Schriftenreihe des AID; 120), S. 88)
"Der Film gibt zunächst einen überblick über die verschiedenen Milcherzeugungsgebiete der Bundesrepublik. Wir sehen im Allgäu das Braunvieh, in Franken das einfarbig gelbe Höhenvieh, in Westfalen das schwarzbunte Niederungsvieh, im Harz das Rotvieh und in Schleswig-Holstein das rotbunte Niederungsvieh und die roten Angler. Ein Trick erläutert die Verteilung der erzeugten Milch auf die verschiedenen Verwendungsbereiche und blendet auf , den Trinkmilchverbrauch in der Bundesrepublik und einigen anderen Ländern über. Teil I „Gewinnung der Milch“ behandelt sodann die Sauberkeit des Stalles, der Tiere und des Melkers, das richtige Handmelken sowie das Melken mit der Maschine. Teil II „Pflege der Milch“ schildert das Ausgießen der Milch die verschiedenen Kühlverfahren, die Reinigung und Desinfektion der Milchgeräte und Melkmaschinen, den Transport der Milch und die Prüfung durch die Molkerei auf Güte, Beschaffenheit und Käsetauglichkeit. Ein abschließende Trickdarstellung von zwei verschiedenen Milchgeldabrechnungen lässt erkennen, welche bedeutenden Mehreinnahmen ein Bauer aus der Milch haben kann, der aus einem tbc-freien Bestand nach Güteklasse I seine Milch zur Ablieferung bringt." (AID-Filmverzeichnis) |